ELLE Eten Column – Mythbuster Lightproducten

Je hebt juist goede vetten nodig om die extra kilo?s kwijt te raken

Eerst moesten we met z?n alle aan de light producten omdat het zo goed was en nu blijkt dat het toch misschien anders ligt. Hoe zit het nou met deze lightproducten? Onze ELLE Etens health expert Sophia van Sorgen legt uit hoe ze werken en waarom het originele zo slecht nog niet was. Dus deze week een echte mythbuster.

Wat zijn eigenlijk light producten?
Light is een term die we gebruiken voor producten die minstens 1/3de minder calorie?n, vetten, suiker of alcohol bevatten in vergelijking met het standard of normale product. De meesten mensen die kiezen voor een light product is omdat ze willen afvallen. Bijvoorbeeld vet, veel mensen denken nog steeds dat vet slecht voor je is. Maar er zijn goede en slechte vetten en je lichaam heeft juist goede vetten nodig. Als je vet uit het originele product haalt, blijft er namelijk weinig over en al helemaal niets eetbaars. Zeker niet gezien de hoeveelheid kunstmatige toevoegingen die in plaats van het vet komen om het nog een beetje lekker te maken. Dan eet je dus minder vet, maar wel meer calorie?n? Hetzelfde geldt voor suiker dat uit frisdranken wordt gehaald.

lightproductengroot

Liever het origineel
Als voedingsdeskundige ben ik altijd voor onbewerkte, verse producten zonder toevoegingen en om meerdere redenen. Het is beter voor je gezondheid omdat je niet allerlei e-nummers en andere synthetische toevoegingen hebt binnen gekregen. Maar mocht je doel afvallen zijn dan krijg je vaak met light producten veel meer calorie?n binnen dan met het originele product. Daarbij krijg je vaak alleen maar meer honger, omdat er niets meer in het bewerkte light product zit. Het is dus eigenlijk lege voeding. Echte voeding, waar de goede vetten nog wel inzitten heb je juist ook nodig om die extra kilo?s kwijt te raken. Wat zijn goede vetten? Denk aan; vette vis, zaden, noten, avocado?s, olijfolie.

Synthetische toevoegingen
Synthetische stoffen (E-nummers) zijn stoffen die in het laboratorium gemaakt zijn. Komt de stof ook in de natuur voorkomt, noemen we het een natuuridentieke stof.?Het is vaak veel goedkoper om een stof in het laboratorium te maken dan uit planten te halen. Zijn alle E-nummers slecht? Nee, niet allemaal. Maar veel van de E-nummers hebben geen goede invloed op je gezondheid. Wil je graag weten welke E-nummers schadelijk zijn en welke niet. Koop dan het handige boekje van Corinne Couget ?Wat zit er in uw eten??

Lots of love,
Sophia

Heb je een leuke vraag over voeding en de werking ervan of wil je weten of iets echt is of een voedingsmythe? Stuur een mailtje naar actie@elleeten.nl o.v.v. ?Sophia van Sorgen? en wellicht beantwoord Sophia je vraag in een volgende blog.

HIGHLIGHTED

Coaching with Sophia

Reset your life and recover your health

With my coaching program I get to work with you personally and tailor it perfectly to your needs.

READ MORE